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Mammarà Bistrot

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Gusti:

20,00€ Crudo di Pescato del Giorno e Arancino

19,00€ Bon-Bon di calamari, ceci e pompelmo rosa

25,00€ Tagliolini neri e Genovese di polpo

26,00€ Tonno, tonno, tonn...ata

27,00€ Fregola sarda, gamberi rossi, limone affumicato

20,00€ Tartare di ricciola, nespole e panella croccante

26,00€ Baccalà, tarassaco e datterino giallo bruciato

18,00€ Polpo, patata e finocchietto selvatico

8,00€ Cannolo, ricotta e frutta

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Contrada Govinda by Davide Longoni - Veg

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Piatto:

5,00€ Riso basmati di Biella da accompagnamento al cartamo

11,00€ Insalata di Spinaci, Asparagi verdi e fragola

12,00€ Crema di Fave e Cicoria spadellata - Versione Standard

12,00€ Crema di Fave e Cicoria spadellata - Versione Vegan

12,00€ Ceci al curry con antico pomodoro di Napoli

12,00€ Lasagna speziata di pane

5,00€ Risolatte alla cannella

5,00€ Risolatte al Cardamomo Verde con uvetta e mandorle

7,00€ Ganache al Cioccolato con Crumble di Cacao e Peperoncino

Bibita:

6,00€ Birra analcolica IPA

6,00€ Birra analcolica al Caffè

Kombucha:

5,00€ Kombucha Classico

5,00€ Kombucha Basilico e Limone

5,00€ Kombucha Karkadè

Nettare di frutta:

5,00€ Nettare di frutta al Mirtillo

5,00€ Nettare di frutta al Lampone

5,00€ Nettare di frutta all'Ananas

5,00€ Nettare di frutta all'Albicocca

5,00€ Nettare di frutta alla Pesca

5,00€ Nettare di frutta alla Pera

Fregola con crema di zucca

Give Me Veg

9,00€

Lingua Toast

Panificio Davide Longoni

A partire da 4,50€

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Salumeria Roscioli

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Antipasti:

10,00€ Bis di Mariozzo

10,00€ Caponata della Tradizione Siciliana

19,00€ Foie gras fatto in casa

12,00€ Tonno rosso carciofi e cipolline

9,00€ Mortadella e Parmigiano

12,00€ Maialino del Chianti

12,00€ Vitella marinata al ponzu

Secondo:

12,00€ Polpettine della tradizione romana

20,00€ Filetto di rombo con millefoglie di patate

19,00€ Trancio di spigola in salsa teriyaki e broccolo romanesco gratinato

18,00€ Cubotto di tonno con salsa Bloody Mary, mayonese al porcino, misticanza e mela verde

16,00€ Lombo d’agnello di carpineto romano in crosta di erbe e carciofi

15,00€ Terrina di pollo cotto alla brace con il suo fondo e cardoncelli saltati

Contorno:

6,00€ Cicoria

8,00€ Broccoli siciliani arrostiti serviti con acciughe insalata di rape rosse e salsa di gorgonzola

6,00€ Patate novelle al burro

8,00€ Insalata di cavolo viola, tatsoi, anacardi e salsa Hasekura

Dolce:

9,00€ Il Nostro Tiramisù

8,00€ Cannolo alla siciliana espresso

9,00€ Yuzu tarte con crema allo yuzu, meringa all’italiana e foglioline di basilico rosso

9,00€ Millefoglie con crema di pistacchio al cioccolato bianco e lamponi

Fish Burger di Andrea Collodi

La Cucina di Pesce

18,00€

Panino con polpo, stracciatella, zucchine, cavolo rosso di Andrea Collodi

La Cucina di Pesce

18,00€

Esaurito

Box Pizza gusti assortiti - 4/9 pezzi

Forno Brisa

A partire da 10,00€

Scegli un massimo di 1 gusti:

Box Pizza Vegetariana

Box Pizza Vegana

Box Pizza Mista

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Carnal Express

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Picar:

5,00€ Platano Croccante e Mayo ai Crostacei

5,00€ Yuca Croccante con Formaggio di Malga e Crema Rocoto

6,00€ Empanadas Scamorza, Patate e Limone

6,00€ Empanadas de Carne Ahumada e Aji Verde

Bocones:

9,00€ Waffle di Mais, Crema di Guacamole, Pescado Marinato, Pomodoro Arrosto ed Erbe

9,00€ Arepa Croccante, Gamberi Rossi, Stracciatella e Crema di Guacamole

8,00€ “Taco al Pastor” con Maiale Iberico, Ananas Arrosto e Coriandolo

10,00€ Tostada con Battuto di Coscia di Fassona, Asparagi, Mayo alle Alici e Gomashio

Cuarto Frio:

16,00€ Ceviche de Pescado, Cocco, Lime, Ananas e Leche de Tigre

16,00€ Tiradito de Pescado, Edamame con Emulsione di Maracuja e Semi di Chia

16,00€ Toston de Platano con Insalata di Crostacei, Papaya, Mango e Misticanza

Zona Caliente:

18,00€ Pollo in Foglia, Mole Rosso, Melanzana alla Brace ed Erbe

19,00€ Pluma di Maiale al Pro-Fumo di Melo, Semi Croccanti e Suero Costeño

17,00€ Riso in Teglia con Polpo, Mazzancolle e Carciofi

De lato:

4,00€ Insalatina di Rapa, Crema di Yogurt e Finocchietto

Happy ending:

7,00€ Flan de Leche, Cialda e Sciroppo di Carrube Siciliane

7,00€ Merengon al Mango, Lime e Polvere di Aneto

7,00€ Obleas, Arequipe, Yogurt, Lamponi e Menta

8,00€ Churros con Arequipe - 2 pezzi

Box Selezione di Carne Sottovuoto con Vino - 2 persone

Affumico

37,00€

Box Selezione di Carne Sottovuoto con Birra - 2 persone

Affumico

40,00€

Box Selezione di Carne Sottovuoto con Birre 2/4 persone

Affumico

A partire da 40,00€