La storia di Antonino Cannavacciuolo inizia negli anni Ottanta, con la scuola alberghiera, le diverse esperienze professionali presso le cucine di rinomati ristoranti in Italia e in Europa e la sfida colta, giovanissimo, a fine anni Novanta, con la moglie Cinzia Primatesta: riportare in auge la meravigliosa Villa Crespi. Negli anni, tenacia nella ricerca e ispirazioni costanti conducono a grandiosi riconoscimenti e alla nascita di nuovi progetti di ristorazione e accoglienza. L’impegno di anni è ripagato dalle 2 Stelle Michelin assegnate al Ristorante Antonino Cannavacciuolo. La prima arriva nel 2003 e la seconda nel 2006, con grande approvazione da parte delle più rinomate guide gastronomiche italiane e internazionali.
Nel 2019, i sogni di Cinzia e Antonino non si arrestano e nasce un laboratorio artigianale, Il Laboratorio Cannavacciuolo.