Bottega artigianale per la produzione di gelato dal 1998, Galliera 49 è una delle proposte più interessanti e consolidate nel panorama delle gelaterie a Bologna. Appassionati di cucina e soprattutto di gelati lavorano per proporre un gelato altamente digeribile ed evocativo nei sapori e profumi che richiama. Tra loro c'era chi voleva fare l'architetto, chi lavorava nell'azienda di famiglia, chi vendeva dischi, chi voleva fare lo chef, poi la folgorazione per l'artigianalità. Hanno ritrovato nella loro bottega i caratteri fondamentali di quello che cercavano nella vita: un lavoro di cui innamorarsi e da fare con grande orgoglio; completa libertà per la loro creatività; un gruppo da creare e da portare avanti condividendo tutto, crescendo insieme; un rapporto semplice e immediato con quello che si fa, elaborando nuovi gusti come se fosse un gioco; senza considerare che la loro soddisfazione è immediata ed è racchiusa dentro lo sguardo dei nostri clienti.