Fondata nel 2020 da Edoardo Valsecchi, milanese, professionista nel campo della ristorazione internazionale di alto livello, Linfa nasce per creare un’alternativa ad oggi non ancora presente su Milano ed introdurre in Italia un concetto di ristorazione cool, chic e responsabile completamente a base vegetale, utilizzando solo gli ingredienti migliori, i più freschi e di provenienza locale, ove possibile, nel completo rispetto della natura.
Linfa è un concept di ristorazione responsabile Made in Italy.