Il Brand BASARA nasce nel 2011 con l’apertura del locale in Via Tortona, nel cuore pulsante della moda milanese, studiato come “ristorante modulare” capace di soddisfare le necessità gastronomiche di ogni momento della giornata. Nel 2019 questo locale ha conseguito la certificazione AIC, per una cucina garantita 100% Gluten Free. Nel 2018 viene presentato il BASARA sushi corner, una proposta per portare l’esperienza BASARA dovunque si voglia. Sempre nel 2018 nascono su Milano due realtà: il quinto ristorante del gruppo, in via Washington e la japanese food academy, per formare professionisti del settore e organizzare corsi amatoriali per chi desidera avvicinarsi all’arte del sushi. Il 2019 nasce BASARA Rinascente, all’interno della Food Hall al settimo piano dello store in Piazza Duomo, a Milano.