Preparati a un risveglio dolcissimo: qui c’è tutto quello di cui hai bisogno per coccolarti assieme alla tua dolce metà e rimanere in pigiama ancora un po'. Brioches, tortine e succhi di frutta fanno di questo box la soluzione facile e golosa per renderti felice!
Liscia Ingredienti e allergeni: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero.
Centosessanta - marmellata di albicocca al 160% Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero.
Confettura: albicocca, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio.
Crema Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, TUORLO, BURRO, sale, zucchero
Crema Pasticcera: LATTE, PANNA, TUORLO, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia.
Brioche alla crema di Nocciola Ingredienti: Impasto: Farina 00, lievito madre, lievito di birra, burro, tuorlo, latte, sale, zucchero; pennellate con uovo e panna. Farcitura: crema di nocciola [zucchero, olio di girasole, nocciole tostate Piemonte IGP (20%), cacao magro in polvere, latte magro in polvere, burro di cacao, lecitina di soia]. Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.
Pain au chocolat Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA GRANO TENERO TIPO 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero, cioccolato monorigine Ecuador.
Tipologia di monoporzioni:
Monoporzione crema pasticcera e lamponi Ingredienti e allergeni: Frolla: FARINA 00, farina di MANDORLE, BURRO, UOVA, sale, zucchero a velo. Frangipane: farina di MANDORLE, amido di mais, BURRO, UOVA, zucchero. Crema pasticcera: LATTE, PANNA, TUORLO, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia. Lamponi freschi e zucchero a velo.
Monoporzione crema al limone e meringa morbida all’italiana Ingredienti e allergeni: Frolla: FARINA 00, farina di MANDORLE, BURRO, UOVA, sale, zucchero a velo. Frangipane: farina di MANDORLE, amido di mais, BURRO, UOVO, zucchero. Crema al limone: succo di limone, UOVA, zucchero, burro di cacao, cioccolato bianco ariaga. Meringa italiana: ALBUME, zucchero, acqua.
Monoporzione Tonka Ingredienti e allergeni: Frolla: FARINA 00, farina di MANDORLE, BURRO, UOVO, sale, zucchero a velo. Frangipane: farina di MANDORLE, amido di mais, BURRO, UOVO, zucchero, pasta di pistacchio. Confettura: lamponi, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio. Mousse: LATTE, fave di tonka, gelatina in polvere, acqua, cioccolato bianco ariaga, PANNA. Lamponi freschi.
Monoporzione frolla al cacao con ganache fondente 62% e pepite croccanti al cacao Ingredienti e allergeni: Frolla al cacao: BURRO, sale, zucchero a velo, farina di GRANO TENERO TIPO 0, farina di MANDORLE, cacao, UOVA. Ganache: PANNA, glucosio, cioccolato fondente 61%, BURRO. Streusel al cacao: farina di riso, cacao, olio di semi, acqua, zucchero di canna, farina di MANDORLE, cioccolato fondente.
Brioche salate:
Formaggio e prosciutto cotto Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 00, lievito madre, lievito di birra, BURRO, LATTE, sale, zucchero, UOVO. Farcitura: Prosciutto Cotto, FONTAL a crosta naturale.
Rucola, formaggio e mayo Pavé Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, LATTE, sale, zucchero, UOVO. Farcitura: Rucola, LATTERIA, MAYO Pavé con grani di SENAPE.
Tra i prodotti di punta troviamo brioches dolci e salate, sfoglie, biscotti, monoporzione di pasticceria fresca ma anche dolci della tradizione italiana e lombarda. Non manca il pane, preparato con lievito madre e cotto su pietra dopo una lievitazione, ai lievitati giornalieri si affiancano anche i grandi lievitati della tradizione come il Panettone (presente ormai 365 giorni all’anno) e la Colomba.
Pavé è l’unione di informalità e sperimentazione, tradizione e passione nate all’ombra della Madonnina.
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