Un box ricco di specialità europee mediterranee pronte per essere gustate e condivise con chi vuoi tu.
Disponibile in due varianti: base e plus. Clicca Aggiugi e Scegli la variante che preferisci.
Cuore di filetto di baccalà nostra selezione trattato in H.P.P. "DARFRESH" ca. 500 gr : HQF seleziona in esclusiva la materia prima che viene pescata nei mari delle isole Faroe, da barche piccole che pescano a lenza e che sostano in mare poche ore. Secondo un accordo esclusivo con i pescatori islandesi HQF sceglie solo la pesca dei mesi di gennaio e febbraio, quando il pesce ha le uova in grembo e quindi è più tenero. Il trattamento in alta pressione, oltre ad una azione bonificante (abbatte quasi totalmente le cariche batteriche) compatta le carni, azzera il rischio Listeria e disattiva la Anisakis.
Bottarga di Merluzzo "Skrei" "Luxury Box" grattugiata 45 gr: la bottarga di Merluzzo Skrei è il risultato dell’idea di coniugare la tradizione artigianale italiana alla rinomata qualità dei prodotti ittici norvegesi. Questa bottarga è caratterizzata da un profumo intenso e da un aroma fresco e delicato. Una bottarga da alcuni definita “femminile”, perché delicata ed elegante ma allo stesso tempo intensa e decisa.
Acciughe sott'olio "Mar Cantabrico" nostra selezione 335 gr: le Acciughe del Mar Cantabrico sono considerate le migliori del mondo: molto spesse, saporite e polpose. Vengono pescate in primavera-estate, quando i pesci salgono maggiormente in superficie e hanno sviluppato tutto il gusto della loro polpa.
Salmone scozzese affumicato e trattato con sale di Maldon 100 gr ca. pre-affettato: il sapore unico di questo prodotto viene esaltato dal processo di salagione combinato con uno squisito sapore di quercia e faggio nel forno. Realizzato artigianalmente è un prodotto dal sapore unico e della più alta qualità.
Il Box Mare Mondo Plus comprende:
Cuore di filetto di baccalà nostra selezione trattato in H.P.P. "DARFRESH" ca. 500 gr: HQF seleziona in esclusiva la materia prima che viene pescata nei mari delle isole Faroe, da barche piccole che pescano a lenza e che sostano in mare poche ore. Secondo un accordo esclusivo con i pescatori islandesi HQF sceglie solo la pesca dei mesi di gennaio e febbraio, quando il pesce ha le uova in grembo e quindi è più tenero. Il trattamento in alta pressione, oltre ad una azione bonificante (abbatte quasi totalmente le cariche batteriche) compatta le carni, azzera il rischio Listeria e disattiva la Anisakis.
Bottarga di Merluzzo "Skrei" "Luxury Box" grattugiata 45 gr: la bottarga di Merluzzo Skrei è il risultato dell’idea di coniugare la tradizione artigianale italiana alla rinomata qualità dei prodotti ittici norvegesi. Questa bottarga è caratterizzata da un profumo intenso e da un aroma fresco e delicato. Una bottarga da alcuni definita “femminile”, perché delicata ed elegante ma allo stesso tempo intensa e decisa.
Acciughe sott'olio "Mar Cantabrico" nostra selezione 335 gr: le Acciughe del Mar Cantabrico sono considerate le migliori del mondo: molto spesse, saporite e polpose. Vengono pescate in primavera-estate, quando i pesci salgono maggiormente in superficie e hanno sviluppato tutto il gusto della loro polpa.
Salmone scozzese affumicato e trattato con sale di Maldon 100 gr ca. pre-affettato: il sapore unico di questo prodotto viene esaltato dal processo di salagione combinato con uno squisito sapore di quercia e faggio nel forno. Realizzato artigianalmente è un prodotto dal sapore unico e della più alta qualità.
Caviale The Original White Selection - Trasmontanus selezione HQF 10 gr : il caviale the original white è ottenuto dallo storione bianco, una specie originaria del Nord America. Tra gli storioni più longevi, oltre che per la sua carne magra ad alto contenuto proteico, è particolarmente pregiato per la sua produzione di nuova di dimensione da 2,8 a 3,2 mm con una colorazione grigio scuro/nera ed un gusto particolarmente delicato
Proponiamo solo prodotti che rispettano requisiti di: tracciabilità della filiera, lavorazione artigianale controllata, coltivazione naturale, tradizione consolidata del produttore e certificazioni di qualità. Con l’ausilio della tecnologia preserviamo inoltre l’integrità del prodotto in tutto il suo percorso: 4.200 mq (di cui 2.200 a temperatura controllata) di spazio dedicato alla corretta gestione e conservazione delle nostre eccellenze e 6 laboratori per la totale personalizzazione dei prodotti. Collaboriamo con i migliori produttori artigianali, veri e propri maestri, creatori di opere d’arte d’alta gastronomia con cui condividiamo la passione per la ricerca della qualità e dell’innovazione.
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