Ingredienti tradizionale: Farina di frumento "00" (GLUTINE), lievito madre a pasta acida, burro (LATTE), tuorlo (UOVO), zucchero, arancia candita, uvetta, sale, amido di riso, panna (LATTE), vaniglia in bacche. Peso: 1kg
Con l’inaugurazione del Ristorante in Galleria nel 2018 nasce il progetto ambizioso di Cracco Pasticceria.
Nascosto tra le lunette dell’ottagono si sviluppa un vero laboratorio che opera tutti i giorni sotto la guida dello Chef Pasticcere Marco Pedron.
Un luogo speciale in continuo movimento: dai lievitati alla viennoiserie sia dolce che salata per arrivare alla lavorazione del cioccolato ed alla realizzazione di torte, mignon e monoporzioni. Una produzione artigianale nel cuore di Milano.
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