Il colore è rosso rubino carico, intenso e brillante con riflessi violacei; profumo tipicamente mediterraneo, caldo e riccamente fruttato, in cui si riconoscono note di piccoli frutti neri di bosco, di timo, nepetella e pepe rosa. I tannini lunghi, consistenti e setosi, ben bilanciati dalla pienezza e dall’acidità, conferiscono immediata bevibilità, unitamente ad una lunga prospettiva di evoluzione in bottiglia.
Vitigno: 100% ciliegiolo. Abbinamento: Ideale con primi piatti a base di pasta, antipasti di terra della tradizione maremmana e carni (anche rosse) arrostite. Temperatura di servizio: Se ne consiglia il servizio alla temperatura di 15°C in calici di media ampiezza. Gradazione alcolica: 13,5% vol.
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