Poco tempo di pausa pranzo? Roberto Rinaldini ti propone la soluzione ideale per un pranzo da condividere con i colleghi oppure per un Light Lunch gustoso, senza rinunciare alla scelta e alla qualità.
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Girella a lievitazione naturale con crema cotta al forno e uvetta
Treccia a lievitazione naturale con cioccolato
Brioche a lievitazione naturale vuota
Brioche a lievitazione naturale con confettura di albicocca
Brioche a lievitazione naturale con cremosa Matilda
Gusti monoporzioni:
Venere Nera - pan di spagna al cioccolato, mousse al cioccolato 64% del Madagascar, bavarese di nocciole delle langhe, croccantino di cereali e glassa al cacao
Las Vegas - pan di spagna al cioccolato, mousse al cioccolato 66% dei Caraibi, bavarese al mascarpone e vaniglia, polpa di lamponi e glassa ai lamponi
Rio - mousse al cioccolato bianco, cremoso esotico, crumble al cioccolato, amaretto morbido al cocco e glassa al mango
Cheesecake - pan di spagna alla vaniglia, crema cheese, sbrisolona di mandorla e purea di lampone
Sweet Melody - pan di spagna alla vaniglia, cremoso ai frutti esotici, panna cotta al pistacchio di Bronte, purea di frutti rossi, bavarese alla vaniglia e glassa al cioccolato bianco
Tiramisù - bavarese al mascarpone, pan di spagna al cioccolato e caffè espresso
Tiramisù con fragole e lampone
Cassata - pan di spagna al pistacchio con vellutata di ricotta di pecora
Sacher - pan di spagna al cioccolato, crema al cioccolato al 70 del Venezuela, confettura di arance e albicocche e glassa al cioccolato
Gusti gourmet salad:
Poke Bowl con misticanza, polpo*, melagrana, finocchi, olive taggiasche e arance
Poke Bowl con rucola, valeriana, pollo* cotto a bassa temperatura, pomodorini datterini, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, carote e cetrioli
Poke Bowl con insalata mista, pomodorini, olive verdi, carote e cetrioli
Gusti piadine:
Piadina con prosciutto crudo di Parma 16 mesi di stagionatura, squacquerone di Romagna Dop, rucola
Piadina con tacchino al profumo di agrumi e zenzero, scamorza e valeriana condita con olio extra vergine di oliva
Piadina con coppa alle erbe aromatiche, stracchino, misticanza
Piadina con salsiccia e cipolla rossa* in agrodolce
Piadina al farro con salmone affumicato, Squacquerone di Romagna DOP, avocado
Piadina con tonno, pomodorini, misticanza e maionese
Piadina al farro con stracchino, filetti di alici, pomodorini ciliegini, valeriana
Piadina con Squacquerone di Romagna DOP, fichi caramellati, mandorle tostate al sale di Cervia
Piadina al farro con stracchino, zucchine alla piastra, pomodori, rucola
Focaccia:
Focaccia romana a lievitazione naturale al pomodoro e mozzarella
Focaccia romana a lievitazione naturale con coppa alle erbe aromatiche, scamorza fusa e valeriana all’aceto balsamico di Modena
Focaccia romana a lievitazione naturale con salsiccia, stracchino e patate
Focaccia romana a lievitazione naturale con tonno, mozzarella e cipolla rossa*in agrodolce
Gusti baguette:
Vegetariano - baguette integrale con maionese alla soia, zucchine al forno, pomodoro e rucola
Intenditore - sfilatone con lonzino al profumo di rosmarino, fontina, funghi prataioli e lattughino
Giusto - spianata con prosciutto cotto, fior di latte, pomodoro e lattughino
Speciale - baguette di grano duro con salame, scamorza affumicata e carciofini sott'olio
Delicato - pane all'avena con stracchino, prosciutto crudo di parma e rucola
Gusti frutta:
Ananas al profumo di lime
Fragole al naturale
Frutta mista
Gusti bibite Galvanina in bottiglia:
Cedrata
Gazzosa
Limonata
Chinotto
Thè Pesca
Thè Verde
Thè Limone
Aranciata
Gusti succhi di frutta:
Ananas
Mirtillo
Albicocca
Pera
Pesca
Melograno yoga
Gusti delle birre Amarcord:
Gradisca - colore dorato, il profumo dei fiori e il gusto equilibrato e rinfrescante
Midona - colore oro antico, note di erbaceo ed agrumi, la forza controllata e la rotondità aromatica
Volpina - riflessi rubino, d'impatto immediato e d'intrigante fascino per l'altalenarsi seducentemente di note dolci di caramello e di aromatica speziatura
I gusti possono variare in base alla disponibilità del negozio. In caso di indisponibilità di uno o più gusti, questi verranno sostituiti a discrezione del negozio con altri simili o con gli stessi già selezionati.
Ogni suo dolce è concepito come un’opera a sé, un capolavoro sartoriale alla cui base resta però, sempre e comunque, la ricerca caparbia di una qualità a 360 gradi: dalla selezione delle materie prime alle tecniche di lavorazione, fino alla scelta del packaging e degli ambienti di vendita.
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