Un vasto assortimento di pesce fresco proveniente dallo splendido mare della Versilia, preparato sapientemente dallo Chef Erjon Lleshi seguendo le ricette tipiche della tradizione. Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci
Cozze ripiene Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti e mezzo al microonde a 150°.
Insalata di mare con verdure in agrodolce Allergeni: 4, 9, 14. Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.
Insalata di Polpo, patate e verdure Allergeni: 14. Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti e mezzo al microonde a 150°.
Zuppa di moscardini Allergeni: 4, 12, 14. Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.
Insalata di gamberi e fagioli cannellini Allergeni: 2. Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.
Seppie e bietola in umido Allergeni: 4, 12, 14. Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 3 minuti al microonde a 150°.
Baccalà marinato in bianco Allergeni: 1, 4, 12. Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.
Baccalà marinato con porri in agrodolce, pinoli e uvetta Allergeni: 1, 4, 8, 12. Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 3 minuti al microonde a 150°.
Baccalà marinato alla livornese Allergeni: 1, 4. Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 3 minuti al microonde a 150°.
Alici del Cantabrico con burro e pane tostato Allergeni: 1, 4, 7.
Alici marinate con cipolla di Tropea Allergeni: 4, 12.
Roast beef di tonno Allergeni: 4.
Spiedini di pesce - 1 pezzo Allergeni: 4 Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 1 minuto al microonde a 150°.
Cestino di pane - 1 porzione
Cestino di focaccia - 1 porzione
Cruditè:
Selezione di tartare mista - tonno, salmone, branzino
Carpaccio di gambero biondo - con pomodorini, stracciatella e salsa di lattuga
Tagliere di carpacci affumicati - con misticanza e agrumi
Piatti dalla cucina:
Zuppa di pesce - pesce bianco, cozze, vongole, gamberi, seppie, pomodoro, peperoncino, aglio, prezzemolo e sale. Modalità di rinvenimento: Scaldare in padella per circa 3 minuti a fuoco vivo.
Catalana di scamponi con frutta e verdura - 4/5 pezzi a seconda della dimensione Modalità di rinvenimento: Scaldare solo i crostacei solo 1 minuto al microonde o in forno.
Dalla Pescheria:
Orata cruda - 350g
Orata cruda - 750g
Orata con verdure - cottura a scelta tra forno, alla griglia o in casseruola - 350g Modalità di rinvenimento: Rigenerare il prodotto circa 5 minuti a 180° forno caldo.
Orata con verdure - cottura a scelta tra forno, alla griglia o in casseruola - 750g Modalità di rinvenimento: Rigenerare il prodotto circa 5 minuti a 180° forno caldo.
Branzino crudo - 350g
Branzino crudo - 750g
Branzino con verdure - cottura a scelta tra forno, alla griglia o in casseruola - 350g Modalità di rinvenimento: Rigenerare il prodotto circa 5 minuti a 180° forno caldo.
Branzino con verdure - cottura a scelta tra forno, alla griglia o in casseruola - 750g Modalità di rinvenimento: Rigenerare il prodotto circa 5 minuti a 180° forno caldo.
Calamari crudi - 4/5 pezzi a seconda della dimensione
Calamari cotti alla griglia con misticanza - 4/5 pezzi a seconda della dimensione Modalità di rinvenimento: I calamari vanno scaldati direttamente in forno 2 Min a 200°.
Contorni:
Patate al forno Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.
Verdure grigliate - zucchine, cipolle, patate, pomodoro, radicchio, melanzana Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.
Un progetto unico in cui si intrecciano cibo, tradizione e innovazione in tre diversi ambienti: la pescheria, dove trovare un vasto assortimento di pesce fresco di giornata e un banco gastronomia con cibi pronti per l’asporto cucinati rigorosamente con il pesce del mercato, lo street food (premio miglior Street Food Toscana del Gambero Rosso 2019), ideale per le occasione più informali senza rinunciare alla qualità e prelibatezza del pesce fresco, e il ristorante dove gustare i piatti tipici della tradizione sotto la guida dello Chef Erjon Lleshi.
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