Croissants:

• Croissant vuoto*
  Ingredienti: Farina di grano, burro 21% (burro, colorante [beta-carotene]), acqua , zucchero, lievito di birra, sale, glutine di grano, emulsionante (E472e, E471), destrosio, mais, antiossidante (E300), enzimi. Decorato con uova. Può contenere tracce di soia, arachidi, frutta a guscio, sesamo e derivati.
  Allergeni: Grano, burro, soia, arachidi, frutta a guscio, sesamo e derivati.


• Croissant con confettura albicocca
  Ingredienti: Croissant (**): Farina di grano tenero, acqua, burro. Farcitura (passata di albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, agente gelificante E440, regolatore di acidità E330, aromi naturali), zucchero, lievito, glutine di grano, uova sale, emulsionante E472e, agente di trattamento della farina E300, enzima.
  Allergeni: Grano, burro, uova.


• Croissant con gianduia
  Ingredienti: Croissant(**): farina di frumento, zucchero, sale, burro, lievito di birra, uova, scorza di limone, vaniglia, latte intero, oli vegetali idrogenati, acqua, sale, emulsionanti, aromi, regolatori di acidità acido lattico e acido citrico, colorante betacarotene). Farcitura crema al cioccolato: zucchero, grasso vegetale, nocciole, cacao magro in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, aroma, emulsionante: lecitina di soia.
  Allergeni: Frumento, burro, uova, latte, nocciole, soia.


• Croissant con crema pasticciera
  Ingredienti: Croissant (**): farina di frumento, zucchero, sale, burro, lievito di birra, uova, scorza di limone, vaniglia, latte intero, oli vegetali idrogenati, acqua, sale, emulsionanti, aromi, regolatori di acidità acido lattico e acido citrico, colorante betacarotene). Farcitura crema: crema pasticcera (latte intero, uova, zucchero, farina di amido di mais e riso, vaniglia).
  Allergeni: Frumento, burro, uova, latte.


• Pain au chocolat
  Ingredienti: Fagottino (*): farina di frumento, zucchero, sale, burro, lievito di birra, uova, scorza di limone, vaniglia, latte intero, oli vegetali idrogenati, acqua, sale, emulsionanti, aromi, regolatori di acidità acido lattico e acido citrico, colorante betacarotene). Farcitura: cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, vanillina).
  Allergeni: Frumento, burro, uova, latte, soia.


• Veneziana
  Ingredienti: Brioche (**) farina di frumento, zucchero, sale, burro, lievito di birra, uova, scorza di limone, vaniglia, latte intero, oli vegetali idrogenati, acqua, sale, emulsionanti, aromi, regolatori di acidità acido lattico e acido citrico, colorante betacarotene. Crema pasticcera (latte intero, uova, zucchero, amido di mais e riso, vaniglia), zucchero.
  Allergeni: Frumento, burro, uova, latte.


• Nido con crema, uvetta e noci
  Ingredienti: Brioche (**) farina di frumento, zucchero, sale, burro, lievito di birra, uova, scorza di limone, vaniglia, latte intero, oli vegetali idrogenati, acqua, sale, emulsionanti, aromi, regolatori di acidità acido lattico e acido citrico, colorante betacarotene). Farcitura: crema pasticcera (latte intero, uova, zucchero, amido di mais e riso, vaniglia), uvetta, granella di nocciole/noci.
  Allergeni: Frumento, burro, uova, latte, nocciole, noci.

Proposte salate:

• Brioches* salate farcite
  Ingredienti: Farina (frumento, orzo maltato tostato), acqua, oli e grassi vegetali (palma, girasole), sciroppo di glucosio-fruttosio, lievito, burro (latte), zucchero, uovo, semi di lino bruno, semi di girasole, sale, semi di papavero, semi di lino gialli, semi di zucca,, semi di sesamo, glutine di frumento, emulsionanti (lecitine , E471), aroma naturale, enzimi, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico), coloranti (caroteni).
  Allergeni brioches: Frumento, orzo, burro, uovo, sesamo, lecitine.


• Tramezzino farcito
  Ingredienti: Farina, acqua, olio, lievito, zucchero, sale.
  Allergeni: Farina.


• Tramezzino farcito con salmone affumicato
  Ingredienti: Farina, acqua, olio, lievito, zucchero, sale.
  Allergeni: Farina.
  Ingredienti farcitura:Salmone affumicato (salmone, sale, fumo naturale). Formaggio spalmabile (latte pastorizzato, crema di latte, concentrato di proteine del latte, sale, addensante: farina di semi di carrube, acidificante: acido citrico).
  Allergeni farcitura: Salmone, latte.


• Panini* farciti
  Ingredienti: Farina di grano tenero, acqua, farina di grano tenero macinata a pietra, glutine di grano tenero, sale lievito, lievito secco disattivato, germi di grano tenero torrefatti farina di grano tenero maltato.
  Allergeni: Grano.


• Focaccia farcita
  Ingredienti: Farina di grano tenero, acqua, strutto, olio, lievito, sale.
  Allergeni: Farina.
  


• Semidolce colorato* salato farcito
  Ingredienti: Navette gialle: farina di grano tenero, acqua, semi di chia neri 10%, zucchero, burro, uova, chiara d'uovo, olio colza non idrogenato, doratura (acqua, proteine di piselli, farina di riso, sciroppo di glucosio), lievito, glutine di grano tenero, sale, emulsionante E471, colorante E100, E160a, agente di trattamento della farina E300, farina di grano tenero maltato. Navette arancioni: farina di grano tenero, acqua, semi di chia neri 10%, zucchero, burro, uova, chiara d'uovo, olio colza non idrogenato, doratura (acqua, proteine di piselli, farina di riso, sciroppo di glucosio), lievito, glutine di grano tenero, sale, emulsionante E471, colorante E160c, E160a, agente di trattamento della farina E300, farina di grano tenero maltato. Navette verdi: farina di grano tenero, acqua, zucchero, burro, uova, chiara d'uovo, olio colza non idrogenato, semi di sesamo 3%, lievito, doratura (acqua, proteine di piselli, farina di riso, sciroppo di glucosio), glutine di grano tenero, sale, emulsionante E141,E160a, E100, agente di trattamento della farina E300, farina di grano tenero maltato. Navette rosa: farina di grano tenero, acqua, zucchero, burro, uovaa , chiara d'uovo, olio di colza non idrogenato, semi di sesamo 3%, lievito, doratura (acqua, proteina di piselli, farina di riso, sciroppo di glucosio), glutine di grano tenero, sale, emulsionante E471, colorante E160a, E120, agente di trattamento della farina E300, farina di grano tenero maltato. Eventuale presenza di soia.
  Allergeni: Farina, burro, uova, piselli, sesamo, soia.


• Mini Krapfen* - farcito con robiolina erbette e crudo nostrano
  Ingredienti: Farina di frumento, acqua, olio di palma uova pastorizzate, zucchero, lievito di birra, latte in polvere, emulsionanti: E471, E472, sale, siero di latte, oli vegetali (palma, colza, girasole), destrosio, albume in polvere, aromi, agenti di trattamento della farina: E300, E920, antiagglomerante E170, enzimi . Farcitura robiolina (latte, crema latte, sale caglio), erbette e crudo nostrano (carne di suino, sale).
  Allergeni: Frumento, uova, latte.

Farciture:

• Tacchino arrosto e uova sode
  Ingredienti: Insalata fresca (valeriana, riccia, rucola). Arrosto di tacchino (carne di tacchino 58%, acqua, amido di patata, sale, destrosio, aromi naturali, addensanti: carragenina, farina di semi di carrube, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio). Uovo sodo.
  Allergeni: Nitrito, uovo.


• Crudo e mozzarella
  Ingredienti: Mozzarella (latte, sale, caglio, fermenti lattici). Prosciutto crudo di Parma (carne di suino, sale).
  Allergeni: Latte.


• Pomodoro e mozzarella
  Ingredienti: Mozzarella (latte, sale, caglio, fermenti lattici). Pomodoro fresco.
  Allergeni: Latte.


• Prosciutto cotto e formaggio
  Ingredienti: Prosciutto cotto (coscia di suino 73%, acqua, sale, destrosio, aromi, zucchero. Stabilizzante: carragenina, antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio). Scamorza affumicata (latte, sale, caglio, fermenti lattici, correttore di acidità: acido citrico, affumicatura naturale)/Fontal (latte, sale, caglio, trattato in superficie con conservante E235, colorante E160b,colorante E172)/Formaggio spalmabile (latte pastorizzato, crema di latte, concentrato di proteine del latte, sale, addensante: farina di semi di carrube, acidificante: acido citrico)/ Raschera Dop (latte, sale, caglio).
  Allergeni: Nitrito, latte.


• Prosciutto cotto e mozzarella
  Ingredienti: Prosciutto cotto (coscia di suino 73%, acqua, sale, destrosio, aromi, zucchero. Stabilizzante: carragenina, antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio). Mozzarella (latte, sale, caglio, fermenti lattici).
  Allergeni: Nitrito, latte.


• Salame Milano e formaggio
  Ingredienti: Salame tipo Milano (carne suina, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio)/ Salame crudo ( carne di suino, sale, destrosio, vino, spezie, antiossidante E301, conservanti: E252-E250. Scamorza affumicata (latte, sale, caglio, fermenti lattici, correttore di acidità: acido citrico, affumicatura naturale)/Fontal (latte, sale, caglio, trattato in superficie con conservante E235, colorante E160b,colorante E172)/Formaggio spalmabile (latte pastorizzato, crema di latte, concentrato di proteine del latte, sale, addensante: farina di semi di carrube, acidificante: acido citrico)/ Raschera Dop (latte, sale, caglio).
  Allergeni: Nitrato, latte.


• Bresaola e formaggio spalmabile
  Ingredienti: Bresaola (Carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, Conservanti: E250 [sodio nitrito], E251 [sodio nitrato]. Formaggio spalmabile (latte pastorizzato, crema di latte, concentrato di proteine del latte, sale, addensante: farina di semi di carrube, acidificante: acido citrico).
  Allergeni: Nitrato, latte.


• Prosciutto cotto e pomodoro
  Ingredienti: Prosciutto cotto (coscia di suino 73%, acqua, sale, destrosio, aromi, zucchero. Stabilizzante: carragenina, antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio). Pomodoro fresco.
  Allergeni: Nitrito.


• Prosciutto cotto e uova sode
  Ingredienti: Prosciutto cotto (coscia di suino 73%, acqua, sale, destrosio, aromi, zucchero. Stabilizzante: carragenina, antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio). Uova sode.
  Allergeni: Nitrito, uova.


• Tonno e carciofini
  Ingredienti: Tonno al naturale 27% (tonnetto striato Katsuwonus pelamis, acqua , sale), carciofi.
  Allergeni: Tonnetto.

Ingredienti maionese: 49% olio di girasole, acqua, amido, tuorlo d'uovo pastorizzato min. 4,5%, aceto di alcool, sale, zucchero, succo di limone, conservante sorbato di potassio, acido citrico, addensanti: gomma di guar, gomma di xanthan, antiossidante E385, aromi, colorante beta-carotene, tracce di senape.
Allergeni maionese: Uova, alcool, senape.

I succhi biologici con il 40% di pura di frutta:

• Ananas
• Albicocca
• Frutti rossi
• Ace
• Pera Williams
• Pompelmo
• Pomodoro
• Mirtillo

Tutti i prodotti sono preparati in laboratorio che utilizza normalmente cereali contenenti glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo e tutti i loro prodotti derivati.

*prodotto surgelato, **prodotto abbattuto