Un corso di cucina in dono è un segno di riconoscimento e di affettuosa attenzione per chi ama cucinare, un incoraggiamento premuroso per gli absolute beginners, una spintarella per chi è una frana ai fornelli. Dagli appassionati di cucina alle prime armi ai veri gourmand, da Congusto abbiamo una soluzione per tutti. Clicca Aggiungi e Scegli la variante e i libro che preferisci.
I corsi di cucina e di pasticceria amatoriale organizzati da Congusto prevedono formule diverse, che vanno da lezioni singole di poche ore fino a percorsi base da 10 lezioni, su tematiche diversificate.
Professionisti esperti studiano e aggiornano con accuratezza i vari percorsi didattici per consentire a chiunque lo desideri di apprendere i trucchi del mestiere. Grazie a queste competenze diventa facile acquisire sicurezza e ottenere golosi risultati capaci di stupire ogni invitato.
Ogni lezione accoglie un numero massimo di 12 persone. In questo modo i docenti di Congusto possono concentrarsi adeguatamente sui partecipanti, coinvolgendoli attivamente nel corso della lezione e favorendo il processo di apprendimento.
Libri disponibili
Macaron di Luigi Biasetto. Forma tonda e rassicurante, perfetta e colorata, semplice e allo stesso tempo capace di offrire una vastissima gamma di proposte e di allestimenti: in questo libro il macaron è svelato come mai nessuna pubblicazione aveva osato fare prima. “Macaron” di Luigi Biasetto è un libro rivoluzionario che non può mancare nella libreria dei veri amanti della pasticceria, curiosi e appassionati. Un viaggio straordinario, tra dolce e salato, alla scoperta di un protagonista assoluto della pasticceria del futuro. Luigi Biasetto lo propone in infiniti abbinamenti di gusci e ripieni, forme e decorazioni, versioni dolci e salate in oltre 60 ricette elegantemente illustrate.
Mono di Gianluca Fusto. Gianluca Fusto è un pasticciere riconosciuto da più parti tra i più tecnicamente preparati: molto creativo, ma anche molto rigoroso, Gianluca è come la sua pasticceria, sensibile alle evoluzioni contemporanee. La sua tecnica si fonda su un approccio personale basato sulla combinazione di 3 prodotti, 3 consistenze, 3 strutture, 3 temperature e 3 colori. Con questo libro si rivolge a un pubblico di professionisti e di veri gourmand, dettando lo stile per un'inedita visione delle monoporzioni, tra genio, tecnica e design. Mono nasce infatti dal desiderio di portare innovazione nel segmento delle monoporzioni, rompendo regole rigidamente consolidate. Ognuna delle 50 ricette è spiegata nei minimi dettagli e in tutte le preparazioni, e contiene anche suggerimenti sulla conservazione e consigli per una degustazione ottimale da parte del cliente.
La mia pasticceria mignon di Luigi Biasetto. Il campione del mondo di pasticceria Luigi Biasetto apre le porte del suo laboratorio per presentare agli appassionati la sua produzione mignon, una vera gioielleria nel mondo del dolce. “La mignon è la prova più difficile di competenze, conoscenze e creatività che un pasticcere può affrontare - conferma Biasetto - niente può essere lasciato al caso”. Ogni preparazione è ricerca, necessaria per ottenere quei piccoli ma perfetti pasticcini che prima di tutto devono essere buoni. Tutte ricette assolutamente da provare, alcune più impegnative di altre ma tutte introdotte da una sezione tecnica chiara e dettagliata che illustra nei singoli passaggi il metodo di Biasetto per ottenere le basi più importanti della pasticceria, dalla pasta frolla alla brisée, dalla pâte à choux al macaron.
I dolci del Maestro di Iginio Massari. È il maestro per eccellenza, il più noto pasticciere d’Italia. Questo volume di 240 pagine racchiude il meglio della sua produzione, a misura sia di pasticciere sia di goloso: dalle torte e crostate tradizionali, rivisitate, personalizzate per forma, abbinamenti e presentazioni, ai dessert alla frutta, alle frolle, alla piccola pasticceria. Senza trascurare i dolci al cioccolato, vero banco di prova di ogni appassionato pasticciere, né la sezione ‘le torte dei sogni’, i veri capolavori del maestro. Un libro che riesce a portare un po’ della magia della Pasticceria Veneto nelle case di ognuno di noi. Le ricette, oltre che accuratamente fotografate, sono descritte dettagliatamente con approfondimenti tematici e di prodotto e si concludono nella sezione dedicata alle basi, in cui vengono spiegati tutti i passaggi di lavorazione insieme a qualche consiglio tecnico.
Per l’attivazione della Gift Card, per conoscere le disponibilità e prenotare il corso di tuo interesse contattare la Segreteria o vistare il sito congusto.com/gift-card. Tel. 02/89785801 (dal lunedì al venerdì, dalle ore 9:00 alle ore 18:00) info@congusto.com.
Acquistando sul nostro sito verranno accettati il regolamento e le condizioni generali di vendita dei corsi: https://www.congusto.com/regolamento.
“Il nostro obiettivo è formare mani intelligenti, mani che si mettono in movimento per perseguire un obiettivo seguendo una strategia, scegliendo tra gli innumerevoli strumenti e ingredienti possibili disposti sul tavolo della cucina (e della vita), senza ignorare ciò che sta accadendo intorno”. Roberto Carcangiu, direttore didattico di Congusto Gourmet Institute.
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione!
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