Di colore oro pallido, questo vino di delicata effervescenza (Fine il perlage), sviluppa aromi di mela, pesca, note tostate e burrose. Va consumato tra i 5 ° ei 7 ° C, idealmente in una flûte per concentrare gli aromi del vino e consentire un rilascio armonico delle sue bollicine fini. Da bere come aperitivo, al naturale (o eventualmente con l'aggiunta di una crema di frutta) ma anche come accompagnamento ad antipasti, frutti di mare, pesce, pollame e, ovviamente, per dessert.