Le albicocche italiane affondano in una soffice crema frangipane alle mandorle. La dolcezza viene stemperata dalle scaglie di cioccolato 72% di Michel Cluizel. Il fondo alle mandorle rappresenta l’unica nota croccante del dolce.
Ingredienti: Farina, burro, zucchero semolato, uova intere, polvere di mandorle, fior di sale Maldon, amido di mais, copertura 72%, albicocche. Allergeni: Uova, frutta secca, Glutine Modalità di conservazione: Frigorifero per ¾ giorni massimo.
Nel 2019 cambia la proprietà: Antonio Cola, Massimo Cola e Federico Scardamaglia rilanciano l‘Hungaria, un bar con bistrot, cucina aperta a pranzo e cena e l'immancabile Completo.
Nel mentre, nel laboratorio di pasticceria, vengono rivisitate le ricette dei dolci tradizionali attraverso la ricerca e la selezione delle migliore materie prime presenti nel nostro territorio. Tra le rivisitazioni migliori troviamo il Mont Blanc, La Nuvola, La Sacher, il Crispy Crumble alla gianduia e le fantastiche crostate dalla frolla unica.
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