La mela golden viene fatta saltare dal pastry chef con un fiocco di burro, dello zucchero di canna, della cannella e fiammeggiata con dell’ottimo rum. Questo rappresenterà il cuore del dolce, avvolto da una morbida crema frangipane alle mandorle.
Le note croccanti sono rappresentate dal fondo alle nocciole tostate ed al crumble di arachidi tostati. Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Ingredienti: Farina, burro, zucchero semolato, uova intere, polvere di mandorle, polvere di nocciole tostate, polvere di arachidi tostati, fior di sale Maldon, amido di mais, cannella in polvere, rum, mele golden. Allergeni: Uova, latticini, polvere di frutta secca (mandorle, nocciole, arachidi). Modalità di conservazione: Frigorifero per ¾ giorni massimo.
Nel 2019 cambia la proprietà: Antonio Cola, Massimo Cola e Federico Scardamaglia rilanciano l‘Hungaria, un bar con bistrot, cucina aperta a pranzo e cena e l'immancabile Completo.
Nel mentre, nel laboratorio di pasticceria, vengono rivisitate le ricette dei dolci tradizionali attraverso la ricerca e la selezione delle migliore materie prime presenti nel nostro territorio. Tra le rivisitazioni migliori troviamo il Mont Blanc, La Nuvola, La Sacher, il Crispy Crumble alla gianduia e le fantastiche crostate dalla frolla unica.
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