Il Franciacorta Brut di Vezzoli viene prodotto con uve Chardonnay in purezza. Dopo la prima fermentazione in acciaio vengono aggiunte percentuali di altre annate per mantenere costante la qualità e la proposta dell’etichetta.
Nelle fasi di vinificazione non vengono utilizzati zuccheri aggiunti, ma esclusivamente mosto d’uva per preservare “al naturale” le caratteristiche del vino.
È un Franciacorta fresco e armonioso, con sentori di frutta fresca e piacevole acidità. Abbinamenti: Aperitivo, Primi piatti di verdure, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche.
Dai lievitati del mattino - croissant, bombe, il nuovissimo saccottino alle noci - dai cabaret di dolci, alla piccola pasticceria, fino alle torte (la mimosa al limone, la Sacher con la marmellata di mirtilli). La pizzetta rossa di sfoglia, i morbidissimi tramezzini con il panbrioche al latte, la gastronomia, i piatti espressi di una cucina sempre all’avanguardia. Il gelato naturale artigianale, l’aperitivo con le chips croccanti e con le tapas di pane. Sabotino propone inoltre una piccola cantina selezionata con vini e champagne naturali e i tradizionali cocktail da bar all’italiana.
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