Il pane di Crosta parla di contadini e mugnai, oltre che di passione, per ricercare le migliori materie prime e rendere i prodotti semplici e genuini. Selezionano personalmente i grani antichi di filiera piemontesi e siciliani, coltivati e macinati a pietra dallo stesso mulino, senza intermediari. Alla ricerca dei grani si affianca la scelta del lievito giusto. Preferiscono il lievito madre, usato nella panificazione e nella pasticceria sin dall’antichità: è il modo migliore per valorizzare i profumi e i sapori dei grani che selezionano. Se ne prendiamo cura rinfrescandolo ogni giorno. La spontanea e controllata fermentazione del lievito madre conferisce loro una nota lievemente acida.

Peso: 1Kg
Allergeni: Glutine, con possibile presenza di sesamo