Cosa succede quando l’arte italiana del panettone incontra la pasticceria tradizionale giapponese? Il dolce abbraccio tra Italia e Giappone da origine ad una vera e propria magia tra colori, profumi e sapori!
Una magia che lievita pazientemente almeno 36 ore grazie al lievito madre e che si arricchisce di profumi, sapori e suggestioni giapponesi. Ingredienti: Farina, burro, cioccolato Yuzu (burro di cacao, lecitina di soia), albicocche candite, tuorlo, zucchero, Matcha, pasta di arancia, sale, miele. Allergeni: Farina, latte, uova, frutta a guscio. Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Peso: 500g
Nel laboratorio di Hiromi 4 pastry chef giapponesi si muovono in armonia, sicurezza e professionalità e, senza affidare troppe attività alle macchine, lasciano che siano le mani e l’esperienza a lavorare le materie prime. Nel laboratorio si incontrano la tradizione giapponese e quella occidentale.
I dolci di Hiromi Cake si dividono in due ampie categorie: i Wagashi, dolci tradizionali giapponesi, e i Yougashi, dolci occidentali reinterpretati in stile giapponese. Il menu è sempre in evoluzione, nel rispetto per i tempi della natura e per amore verso i sapori che la terra ci offre in ogni stagione.
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