Tradizione contadina
Piatto antico, gustoso e nutriente, ne esistono diverse varianti - con o senza amaretti, con o senza mostarda - la ricetta di Sfoglia Rina punta sulla semplicità valorizzando al massimo il sapore dolce della zucca, in contrasto con il salato del formaggio e il sapore speziato della noce moscata.
Un piatto che come nelle migliori fiabe saprà, con i suoi colori caldi e accesi, farci dimenticare l’estate ormai alle spalle.
Il Kit per 2/3 persone contiene:
400g di tortelli di zucca
Burro alla salvia
Parmigiano reggiano 24 mesi
Procedimento: Cuocere i tortelli in abbondante acqua salata per un paio di minuti: il tempo di farli venire in superficie. Se non si ama il “nodo” duro lasciarli un altro paio di minuti nella pentola, poi scolarli per bene e farli saltare in padella con il burro fatto leggermente imbrunire. Condire con una manciata di formaggio grattugiato. Ingredienti sfoglia: Uova fresche in guscio, farina di grano tenero “00” (glutine). Ingredienti ripieno: Zucca, grana padano, olio evo, scalogno, sale iodato, noce moscata. Modalità e tempi di conservazione: Pasta max. 3 giorni in frigo 0-4°c. Condimento max. 14 giorni in frigo 0-4°c. Tutti i piatti sono espressi, sempre freschi realizzati appositamente per il vostro ordine.
Nel laboratorio artigianale avviene giorno dopo giorno, la magia: al suo interno lavora un’allegra e operosa combriccola che porta avanti e reinterpreta una tradizione che è radice della cultura emiliano-romagnola. Le nostre sfogline mettono le mani in pasta per creare, seguendo l’antica tradizione, una ampia gamma di prodotti sempre genuini e gustosi. Con passione e impegno, producono pasta ripiena, pasta lunga o corta, pasta al torchio, pasta da forno e non solo.
Offriamo ai clienti una scelta di prodotti fatti a mano che spaziano dal più classico tortellino a proposte creative e stagionali, non dimenticando nessuno poiché prepariamo anche piatti vegan e gluten free. Dal 2015 i nostri prodotti godono inoltre del bollino CEE, un riconoscimento che garantisce qualità e rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie e sottopone l’azienda a a regolari controlli.
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione!
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