Spumante corposo, ricco, di un profumo giovane e fresco. Sapore pieno, elegante ed armonico. Spuma spessa, quasi cremosa. Perlage abbondante, continuo e persistente con bollicine sottili che salgono lente. Ideale da aperitivo, sposa molto bene i buffet, anche i più importanti, antipasti e minestre, pesce e carni bianche. Particolare attenzione alla temperatura di servizio, non troppo bassa, per cogliere tutte le sfumature di questo Metodo Classico multimillesimato.