Contrada Govinda propone una minestra con protagonista la Roveja, un legume antichissimo da riscoprire in questo piatto in abbinamento al latte di cocco e spezie.
Allergeni: Senape. Ingredienti: porro, zenzero, semi di SENAPE, Garam Masala, curry, fieno greco, cardamomo nero, carote, peperoncino, curcuma, latte di cocco, sale, olio EVO. Modalità di rinvenimento: Rimuovere il cellophane e rigenerare in microonde per 3/4 minuti a seconda della potenza, oppure in pentola per 5/6 minuti.
Ingredienti italiani e spezie mediorientali: la cucina “indoeuropea” di Contrada Govinda è un incontro di storie, culture e sapori. In menù piatti vegetariani, composti da verdure, legumi e formaggi della nostra rete di produttori, il tutto accompagnato da una selezione di cocktail analcolici. Contrada Govinda vuole essere un luogo di contaminazione e inclusione.
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