Considerata a giusto titolo fra le uve autoctone d’eccellenza e fra le più tipiche della regione, risulta progenitrice di un rosso da sempre viscerale, sanguigno, carnale. Già il suo colore rimanda alle fermentazioni tumultuose di cantina, alla ruvidità delle genti friulane ed alla loro immediata, a volte scontrosa, schiettezza.
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza, proveniente esclusivamente da vigneti aziendali. Abbinamento: La sua particolare abbinabilità, data dalle due componenti - acidità e tannino - sopra descritte, lo rendono un vino adatto a preparazioni di carne salsate e dalle lunghe cotture quali spezzatini e stracotti nonché ai formaggi a pasta dura a base di latte crudo. Gradazione alcolica: 13% vol.
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