Il Salame di Coscia "D'Oggiono" è un salame di tipo brianzolo confezionato con la carne delle cosce fresche, gli stessi con cui l'azienda realizza i propri prosciutti, quindi carne di coscia. Ha sapore sapore sincero, pulito, non agliato non piccante.
MARCO D'OGGIONO PROSCIUTTI è un' azienda a conduzione familiare. Utilizza da sempre solo carne dei suini nazionali che viene rifilata per dare la forma al prosciutto, quindi carne di suini nati allevati e macellati in Italia.
Vengono utilizzate queste parti perchè, oltre a essere prive di tessuto connettivo e nervetti, sono le più povere di acqua, quindi consentono al salame un migliore essiccamento e una notevole qualità organolettica.
Ingredienti: Carne di suino, sale, lattosio, proteine del latte, destrosio, aromi, spezie. Conservanti: E252/ E250 Antiossidante: E300. Modalità di conservazione: Conservare in ambiente asciutto e fresco.
Caratteristiche:
Perfetto equilibrio tra parti magre e grasse
Macinatura a grana media :
Insaccato budello naturale e legato manualmente a corda :
Sapore: dolce e pulito :
È il 2009 quando decide di mettersi in proprio, sostenuto dagli affetti familiari e dagli amici, aprendo il caseificio “Miracolo a Milano”. La strada da qui in poi, è
tortuosa sì, ma sempre in salita. La cura, l’attenzione per il dettaglio e la qualità sono ciò che guida questa salita. A partire dalla scelta delle materie prime: viene scelto il latte delle aziende limitrofe alla città di Milano. È il 2014 quando Miracolo a Milano entra a far parte della famiglia Eataly e apre il suo corner con il suo
famoso “mozzarella show”. È qui che tutto si supera: riuscire a tenere alti gli standard qualitativi anche in una grande realtà come Eataly.
Certo è questa la sfida più grande di Miracolo a Milano ed è anche la sua identità: avere un prodotto qualitativamente alto, facilmente reperibile anche in un
contesto metropolitano ed ancora dimostrare che la mozzarella buona e fresca si può mangiare anche a Milano!
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione!
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