Torte, creazioni mignon e il re panettone, tra i primi dieci al concorso Mastro Panettone e "bronzo" al Tenzone del Panettone. Alex è italiano, toscano e buongustaio: realizza, mentre assapora col pensiero. Le sue mani sono come le dita su un pianoforte: i dolci suonano melodie sul palato. Nel Luglio scorso ha deciso di mettersi in gioco con un locale tutto suo, inaugurato di recente, accogliente e profumato, che porta il suo nome.

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