Nasce dalla collaborazione tra il Maître Chocolatier Ernst Knam e lo Chef Claudio Sadler. Cioccolato Fondente Señorita 72%, cioccolato al latte Perù Pachiza 39% e cioccolato bianco BIO alla vaniglia Tahiti.
Ingredienti e allergeni: Cioccolato al latte Perù Pachiza 39%: Zucchero, Burro di cacao, LATTE in polvere, Pasta di cacao. Emulsionante: LECITINA DI SOIA. Estratto di vaniglia. Cioccolato bianco: Zucchero di canna biologico*, Burro di cacao biologico*, LATTE in polvere biologico°. Emulsionante: LECITINA DI SOIA. Estratto di vaniglia biologica*. Vaniglia macinata biologica*. Può contenere tracce di frutta a guscio biologica. Senza glutine. Cioccolato fondente Senorita 72%: Pasta di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante: LECITINA DI SOIA . Può contenere tracce di lattosio e proteine del latte. Senza glutine. Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Peso: 550g
Cucina moderna in evoluzione è la definizione che meglio descrive la filosofia culinaria dello Chef Sadler, in un costante equilibrio tra fedeltà alle tradizioni della cucina regionale italiana e reinterpretazioni illuminate dalla sua creatività e sensibilità artistica. Una filosofia che si concretizza nella realizzazione di ricette che nascono prima a tavolino, con disegni a pastelli per studiare il corretto bilanciamento della cromaticità degli ingredienti, e poi arrivano in cucina.
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