Nato come espressione "in rosso" del suo altrettanto illustre "collega", ovvero il Vespa Bianco, vede la luce sulla scorta della classica composizione del taglio bordolese, implementato però con l’innesto di un vitigno autoctono (Refosco dal Peduncolo Rosso, nello specifico). Nel Vespa Rosso si coniugano perfettamente strutture e tipicità (si pensi all’acidità elevata), frutto e note balsamiche, componenti ruvide (tannini) e succosità.
Vitigno: Assemblaggio base di Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso. Abbinamento: Vino particolarmente adatto per la carne alla brace ed i formaggi di media stagionatura, si esprime altrettanto bene con zuppe di pesce, preparazioni piccanti e strutturate. Gradazione alcolica: 13,5% vol.
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