Branzino in guazzetto alla Vernaccia con patate prezzemolate, primizie dell'orto e pomodori al forno. Una ricetta tipica sarda nella versione dell'Osteria del Mare.
Ingredienti: branzino, aglio, peperoncino, prezzemolo. Brodo di pesce: lische di pesce, olio extravergine di
oliva, sedano, carote, cipolla, vino bianco, contiene solfiti, sale. Vino bianco, olive, basilico, zucchine, fagiolini, patate. Allergeni: Branzino, lische di pesce, sedano, vino bianco. Contiene solfiti.
L’anima dell’Osteria del mare poggia su tre pilastri fondamentali, la semplicità, la qualità e l’informalità, che ritroverete in tutte le sale in stile provenzale, le verande ricoperte da frondosi pergolati di glicine, o il giardino d’inverno vista mare, che nella bella stagione si apre per accogliere le fresche brezze marine.
Un’intima saletta interrata con sassi a vista, ospita tra le sue arcate una rassegna di vini italiani ed internazionali, ideale per cene a lume di candela, e per suggellare con teneri baci, momenti e gusti che saranno ricordati negli anni, al ritmo delle dolci note del jazz.
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