Un menù curato in ogni dettaglio con ingredienti freschi e di qualità provenienti dalla Fattoria della famiglia Vaiani e da piccoli e selezionatissimi produttori a disposizione dello Chef Emiliano Stagi per creare ricette raffinate che spaziano tra mare e terra.
Antipasti:
Tartare di tonno con ginger e mela verde Ingredienti: *Tonno, mela verde, ginger, olio extarvergine di oliva, limone, sale, erba cipollina. Maionese: latte
di soia, olio di semi, aceto di riso. Allergeni: Tonno, latte di soia.
Carpaccio di branzino crudo alla puttanesca
Gambero in crosta di grissino con bieta saltata
Polpo "alla Luciana"
Primi piatti:
Gnocchi di patate dell'Osteria agli scampi Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00, patate, sale, pomodoro, panna, prezzemolo, aglio, vino bianco, contiene solfiti. Bisque di scampi: *crostacei, olio extravergine di oliva, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano, carota, cipolla, finocchio, pomodoro. Allergeni: Farina di grano tenero tipo 00, crostacei, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano.
Risotto alla marinara
Tagliolini alla Trabaccolara - pesce di "barca" sfilettato e pomodoro fresco Ingredienti: Tagliolino: farina manitoba, farina di grano duro, uova fresche, tuorlo pastorizzato. Bisque di crostacei:
*crostacei, olio extravergine di oliva, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano, carota, cipolla, finocchio, pomodoro. Agrumi, brodo di pesce: sedano, carote, cipolla, sale. Allergeni: Farina di manitoba, farina di grano duro, uova, crostacei, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano. Contiene solfiti.
Secondi piatti:
Trancio di branzino al forno con verdure di stagione
Tagliata di tonno in crosta di pane aromatico con patate e zucchine
Zuppa di pesce dell'Osteria - guazzetto saporito di pesce "povero" sfilettato, crostacei e molluschi Ingredienti: Pesce, *crostacei, *molluschi, aglio, peperoncino, olio di oliva extravergine, basilico, prezzemolo,
pomodoro, vino bianco, contiene solfiti, brodo di pesce, pane bianco. Allergeni: Pesce, crostacei, molluschi, vino bianco, pane bianco. Contiene solfiti.
Dolci:
Bavarese al cioccolato bianco, biscotto al cioccolato al latte e gelè ai frutti rossi
Crostatine con chantilly e frutta di stagione
*Tutti i prodotti ittici serviti crudi hanno subito un trattamento di bonifica preventiva in abbattitore a una temperatura non
superiore a -20° e per 24 ore,
L’anima dell’Osteria del mare poggia su tre pilastri fondamentali, la semplicità, la qualità e l’informalità, che ritroverete in tutte le sale in stile provenzale, le verande ricoperte da frondosi pergolati di glicine, o il giardino d’inverno vista mare, che nella bella stagione si apre per accogliere le fresche brezze marine.
Un’intima saletta interrata con sassi a vista, ospita tra le sue arcate una rassegna di vini italiani ed internazionali, ideale per cene a lume di candela, e per suggellare con teneri baci, momenti e gusti che saranno ricordati negli anni, al ritmo delle dolci note del jazz.
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione!
Questo sito utilizza i cookie e altri strumenti per migliorare i servizi offerti e la tua esperienza di navigazione. Per proseguire è necessario acconsentire ai nostri Termini e Condizioni e Privacy Policy.
Vuoi chiudere il tuo account?
Il tuo account sarà chiuso e tutti i tuoi dati cancellati in modo permanente. Sei sicuro?