Una selezione di grandi piatti da condividere direttamente dal menù di Emporio Armani Ristorante, caratterizzati per la loro semplicità e leggerezza che si uniscono per dare vita a un gusto sofisticato e unico. Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci
Polpette - con ristretto di pomodoro, basilico, fonduta di pecorino Allergeni: 1, 2, 3, 9, 12 Modalità di preparazione: Tenere a temperatura ambiente per 20 minuti e rigenerare in forno a 140° per 5 minuti. Oppure in microonde 20 secondi a 750 W. Condire con la sua salsa. Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero per massimo 12 ore a +4°.
Polipo all'arrabbiata - con crema di fagiolini zolfini e 'nduja montata Allergeni: 1, 8, 14 Modalità di preparazione: Tenere a temperatura ambiente per 20 minuti e rigenerare in forno a 140°C per 2 minuti con la crema di fagioli. Condire con la 'nduja montata. Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C per un massimo di 24 ore.
Carpaccio di bisonte - con misticanza e salsa veneziana Allergeni: 1, 7, 12 Modalità di preparazione: Tenere a temperatura ambiente per 8 minuti, condire con la salsa veneziana. Modalità di conservazione: Conservare in frigo a +4°C per un massimo di 24 ore.
Gnocchi in bouillabaisse - con frutti di mare Allergeni: 1, 2, 3, 4, 7, 9, 12, 14 Modalità di preparazione: Rigenerare in forno preriscaldato a 140°C per 5 minuti. Condire con la sua salsa. In microonde rigenerare 20 secondi a 750W. Modalità di conservazione: Conservare in frigo a +4°C per un massimo di 24 ore.
I nostri mezzi paccheri allo scarpariello - con burrata gocciolante Allergeni: 1, 7. Modalità di preparazione: Rigenerare in forno preriscaldato a 140°C per 5 minuti. Oppure in microonde 25 secondi a 750 W. Condire con la sua salsa. Modalità di conservazione: Conservare in frigo a +4°C per un massimo di 24 ore.
Tonno scottato - con cremoso di sedano rapa e salsa di broccoli e rafano Allergeni: 4, 7 Modalità di preparazione: Rigenerare in forno preriscaldato a 140°C per 4 minuti. Condire con la sua salsa. In microonde rigenerare 20 secondi a 750W. Modalità di conservazione: Conservare in frigo a +4°C per un massimo di 24 ore.
Ombrina - con cremoso di carota e bietola in olio e limone Allergeni: 4, 7 Modalità di preparazione: Rigenerare in forno preriscaldato a 140°C per 4 minuti. Condire con la sua salsa. In microonde rigenerare 30 secondi a 750W. Modalità di conservazione: Conservare in frigo a +4°C per un massimo di 24 ore.
Pluma Iberica - alla napoletana con cime di rapa e fonduta di provola affumicata Allergeni: 7 Modalità di preparazione: Rigenerare in forno preriscaldato a 140°C per 3 minuti. Condire con la sua salsa. In microonde rigenerare 30 secondi a 750W. Modalità di conservazione: Conservare in frigo a +4°C per un massimo di 24 ore.
Le portate si intendono per 2 persone e sono consegnate in contenitori unici (weck per vasocottura o pirofila in ceramica) adatti alla rigenerazione dei piatti in forno o microonde.
Tutti i contenitori rimarranno a tua disposizione!
Legenda allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Il menu creato dall’Executive Chef Ferdinando Palomba mescola con grande sapienza la tradizione all’innovazione e include speciali percorsi degustazione. Ed è in questa carta che la filosofia italiana si arricchisce di tratti e ingredienti più tipici della cucina settentrionale, lombarda ma non solo, mantenendo sempre un equilibrio tra carne e pesce. La ricerca delle materie prime di altissima qualità, l’attenta preparazione anche delle proposte più semplici, la presentazione elegante ed essenziale e dei piatti, riflettono il piacere della tavola secondo Giorgio Armani.
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