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Salame di toro Antica Macelleria Falorni - arricchito con carne magra di vitellone, con una leggera speziatura che gli conferisce un sapore particolarmente raffinato. Stagionato naturalmente 3-4 settimane Ingredienti: Carne di suino, carne di bovino, sale, aromi naturali, destrosio, antiossidante E300, conservanti E252. Allergeni: Nessuno. Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Peso: 350g ca.
Salame con cinghiale Antica Macelleria Falorni - un salame dal sapore unico, di centenaria tradizione toscana, che ancora viene prodotto con gli stessi, antichi metodi. Stagionato naturalmente 3-4 settimane Ingredienti: Carne di suino, carne di cinghiale, sale, aromi naturali, destrosio, antiossidante E300, conservanti E252. Allergeni: Nessuno. Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Peso: 350g ca.
Salame Toscano al vino Chianti Antica Macelleria Falorni - l’aggiunta di vino Chianti DOCG nell’impasto ne ammorbidisce il gusto e ne fa una vera prelibatezza! Ingredienti: Carne di suino, sale, vino Chianti docg, aromi naturali, destrosio, antiossidante E300, conservanti E252. Allergeni: Nessuno. Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Peso: 350g ca.
Finocchiona Antica Macelleria Falorni - gli inconfondibili profumi della campagna toscana, l’aroma dei semi di finocchio, il gusto vellutato e l’assenza della frequente nota acida di questo salume, rendono unica questa finocchiona IGP, considerata Eccellenza italiana da Le Guide dell'Espresso. Stagionata naturalmente 3-4 settimane Ingredienti: Carne di suino, sale, semi di finocchio, pepe in gran, pepe macinato, aglio, destrosio, antiossidante E300, conservanti E252. Allergeni: Nessuno. Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Peso: 350g ca.
Formaggi:
Pecorino Pascoli di Pienza e Val d’Orcia stagionato Caseificio Busti - questo pecorino è prodotto con latte di pecora proveniente da greggi che pascolano nella zona della Val d’Orcia, territorio ricco di erbe e fiori profumati che donano al latte una particolare fragranza. Ha una media-lunga stagionatura ed è trattato in superficie con fondami d’olio d’oliva dai quali acquisisce la tipica colorazione marrone Abbinamenti consigliati: Vino rosso della Val d’Orcia, birra strong Ale, marmellata di peperoni, melata di bosco. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato della Val d’Orcia, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici; trattato in superficie con fondami di olio di oliva e conservanti E235, E202 (crosta non edibile). Allergeni: Latte, frutta secca a guscio. Modalità di conservazione: Conservare alla temperatura di +4°C/+8°C Peso: 400g ca.
Pecorino a pasta tenera semistagionato Caseificio Busti - il punto di forza di questo pecorino fresco da tavola, della linea “That’s Tuscany”, è la sua semplicità, la nota vincente è il gusto delicato, che riscuote facilmente successo con tutti i palati Abbinamenti consigliati: Vino rosato giovane, birra, marmellata di mele cotogne, miele millefiori. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato italiano, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici; trattato in superficie con conservanti E235, E202 (crosta non edibile). Allergeni: Latte, frutta secca a guscio. Modalità di conservazione: Conservare alla temperatura di +4°C/+8°C Peso: 400g ca.
ToscaNino ha selezionato negli anni i migliori produttori toscani e li promuove nella loro autenticità elaborando pietanze della tradizione culinaria toscana, per andare incontro ai gusti dei clienti che ricerchino semplicità e genuinità.
Dopo l’apertura a Milano, nell’ottobre 2017, a febbraio 2019 T&N attiva una partnership con Rinascente a Firenze. Anche qui, ToscaNino non è solo ristorante, ma forno con panificazione, gastronomia da asporto, caffetteria e cocktail bar.
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