Lo Chef Propone - Pagina 38 di 72

La zuppa di pesce dell'Osteria

Osteria del Mare

30,00€

Branzino in guazzetto alla Vernaccia con patate prezzemolate, primizie dell'orto e pomodori al forno

Osteria del Mare

26,00€

Tagliolini alla Trabaccolara

Osteria del Mare

20,00€

Risotto di gambero biondo, pomodoro fresco, cuore di burrata e timo limone

Osteria del Mare

22,00€

Componi il tuo menù da The Fratellini's

The Fratellini's

Prezzo variabile

Componi il tuo prodotto

Nigiri Classici:

6,00€ Sake di salmone 2 pezzi

6,00€ Maguro di tonno 2 pezzi

6,00€ Shiromi di branzino 2 pezzi

6,00€ Hamachi di ricciola 2 pezzi

6,00€ Tai di dentice 2 pezzi

6,00€ Amaebi di gambero crudo 2 pezzi

10,00€ Otoro di ventresca di tonno 2 pezzi

Nigiri The Fratellini's:

10,00€ King
Crab sandwich, robiola, crema di insalata, avocado e wasabi 2 pz

12,00€ Balls di Scampi, puntarelle in agrodolce, mayo e polvere di perilla 2 pz

10,00€ Vietnam
Roll, tartare di capesante, verza e salsa agrodolce 2 pz

8,00€ Gun Kan di tonno rosso, crema di cavolgiore al dashi e furizake 2 pz

8,00€ Half
hoso di salmone, ikura, mizuna e mayo al pak choi 2 pz

7,00€ Uovo di quaglia, flangè e crema di zucca con polvere di caffè 2 pz

Sashimi Classici:

6,00€ Sake di salmone 2 pezzi

6,00€ Maguro di tonno 2 pezzi

6,00€ Shiromi di branzino 2 pezzi

6,00€ Hamachi di ricciola 2 pezzi

6,00€ Tai di dentice 2 pezzi

6,00€ Amaebi di gambero crudo 2 pezzi

10,00€ Otoro di ventresca di tonno 2 pezzi

Hosomaki Classici:

10,00€ Sake di salmone 6 pezzi

10,00€ Tekka di tonno 6 pezzi

10,00€ Abokado di avocado 6 pezzi

10,00€ Kappa di cetriolo 6 pezzi

Uramaki classici:

14,00€ Ebi Maki 8 pezzi

14,00€ California 8 pezzi

Maki The Fratellini's:

12,00€ Spicy Salmon 8 pezzi

14,00€ Kai Maki 8 pezzi

12,00€ Yari Ika Tempura 8 pezzi

12,00€ Tuna Crunch 8 pezzi

10,00€ Vegano Roll 8 pezzi

Temaki:

12,00€ Sake 2 pezzi

12,00€ Spicy 2 pezzi

Riso e accompagnamenti:

5,00€ Edamame

4,00€ Riso bianco

8,00€ Insalata di alghe

12,00€ Tempura di verdure

Proposte Kaiseki:

12,00€ Miso soup

20,00€ Miso soup con gamberi, tofu e wakame

20,00€ Hamachi Dashi

24,00€ Shabu Shabu di wagyu italiano

26,00€ Zuppa di ramen

Il "nostro" Maki

The Fratellini's

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Maki The Fratellini's:

12,00€ Spicy Salmon 8 pezzi

14,00€ Kai Maki 8 pezzi

12,00€ Yari Ika Tempura 8 pezzi

12,00€ Tuna Crunch 8 pezzi

10,00€ Vegano Roll 8 pezzi

Classic Sushi Selection

The Fratellini's

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Uramaki:

14,00€ Ebi Maki 8 pezzi

14,00€ California 8 pezzi

Nigiri:

6,00€ Sake 2 pezzi

6,00€ Maguro 2 pezzi

6,00€ Shiromi 2 pezzi

6,00€ Hamachi 2 pezzi

6,00€ Tai 2 pezzi

6,00€ Amaebi 2 pezzi

10,00€ Otoro 2 pezzi

Hosomaki Classici:

10,00€ Sake di salmone 6 pezzi

10,00€ Tekka di tonno 6 pezzi

10,00€ Abokado di avocado 6 pezzi

10,00€ Kappa di cetriolo 6 pezzi

Sashimi:

6,00€ Sake 2 pezzi

6,00€ Maguro 2 pezzi

6,00€ Shiromi 2 pezzi

6,00€ Hamachi 2 pezzi

6,00€ Tai 2 pezzi

6,00€ Amaebi 2 pezzi

10,00€ Otoro 2 pezzi

Temaki:

12,00€ Sake 2 pezzi

12,00€ Spicy 2 pezzi

Side Dish

The Fratellini's

Prezzo variabile

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Side Dish:

5,00€ Edamame

4,00€ Riso Bianco

8,00€ Insalata di Alghe

12,00€ Tempura di Verdure

Il "nostro" Nigiri

The Fratellini's

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Nigiri The Fratellini's:

10,00€ King
Crab sandwich, robiola, crema di insalata, avocado e wasabi 2 pz

12,00€ Balls di Scampi, puntarelle in agrodolce, mayo e polvere di perilla 2 pz

10,00€ Vietnam
Roll, tartare di capesante, verza e salsa agrodolce 2 pz

8,00€ Gun Kan di tonno rosso, crema di cavolgiore al dashi e furizake 2 pz

8,00€ Half
hoso di salmone, ikura, mizuna e mayo al pak choi 2 pz

7,00€ Uovo di quaglia, flangè e crema di zucca con polvere di caffè 2 pz

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Bistrot

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Antipasto:

48,00€ Crudo di pesce, crostacei e molluschi

6,00€ Ostriche Gillardeau con pane ai cereali, burro e salsa allo scalogno 1 pezzo

110,00€ Caviale Oscietra con pane tostato, patate al vapore, erba cipollina e panna acida

34,00€ Polpo alla piastra con zucchine alla corteccia di pino e pinoli

Primo piatto:

36,00€ Risotto scampi e Champagne

34,00€ Spaghetti alla chitarra con gamberi, finocchietto e pomodori cotti al forno a legna

32,00€ Tagliolini alle arselle con crema di prezzemolo

Secondo piatto:

38,00€ Branzino all’acqua di mare, pomodoro e capperi di sambuco

48,00€ Aragosta al forno a legna con zucchine e nasturzio

48,00€ Catalana di crostacei

Dessert:

18,00€ Il cioccolato del Fortino

Catalana di crostacei

Bistrot

48,00€

Tagliolini alle arselle con crema di prezzemolo

Bistrot

32,00€