La Tradizione - Pagina 8 di 28

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Chiù Gustosità Italiane

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Finger Food:

9,00€ Polpettine di Melanzane e Provola - 6 pezzi

9,00€ Quiches mignon assortite - 6 pezzi

12,00€ Paninetti di grano duro gusti misti - 6 pezzi

15,00€ Voulevant Ricotta, Pomodoro Secco e Cappero - 6 pezzi

15,00€ Voulevant Cacio e Pepe - 6 pezzi

15,00€ Voulevant Fonduta di Formaggio e Cipolle Caramellate - 6 pezzi

15,00€ Falafel su plateau mignon con misticanza - 6 pezzi

18,00€ Caponata Palermitana a bicchiere - 6 pezzi

16,80€ Ciuffetti di Parma con scaglie di parmigiano - 6 pezzi

19,80€ Piccoli Voulevant con Brie e Crema di Tartufo Bianco - 6 pezzi

21,00€ Ciuffetti di Guanciale al Pepe, con Rucola e Mazzancolla sgusciata - 6 pezzi

22,80€ Bicchierino Tricolore con Stracciatella, Pomodorini Pachino, Pesto di Basilico e Crumble di Fresella - 6 pezzi

22,80€ Bicchierino con crema di Cime di Rapa, Stracciatella, Crumble di Pane e Sfilacci di Peperoncino dolce - 6 pezzi

22,80€ Ciuffetti di Salmone Scozzese con Formaggio Fresco e Aneto - 6 pezzi

22,80€ Ciuffetti di Spada Fumè con Frutto del Cappero e Olive Taggiasche - 6 pezzi

22,80€ Insalata Polpo, Patate, Fagiolini, Olive taggiasche e Pomodorini a bicchiere - 6 pezzi

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Antipasti:

26,00€ Box Pane, Burro e Acciughe - 2 persone

15,00€ Box Salumi e Formaggi - 2 persone

11,00€ Fetta di Torta Pasqualina - 300g

12,00€ Fetta di Torta Salsiccia e Friarielli - 250g

12,00€ Fetta di Torta di Scarola - 250g

Primi Piatti:

11,00€ Fetta Gateau di Patate - 300g

12,00€ Parmigiana di melanzane - 350g

10,00€ Risotto alla Milanese al salto - 200g

10,00€ Lasagna alla Bolognese - 400g

Secondi Piatti:

11,00€ Arrosto di Tacchino con erbette aromatiche e sugo al vino bianco - 200g

11,00€ Arrosto di Vitello al vino bianco - 200g

11,00€ Polpette di puro manzo al pomodoro - 6 pezzi

12,00€ Trancio di Filetto di Salmone cotto a vapore con limone - 180g

14,00€ Bocconcini di pollo con verdure al curry vegetale - 350g

14,00€ Petto di pollo al limone servito con verdure spadellate - 350g

16,00€ Tartare di Chianina con semi di mostarda

16,00€ Tartare di Chianina con Stracciatella e Pesto

Contorni:

5,00€ Patate al Forno - 200g

6,00€ Verdure spadellate - 200g

5,00€ Riso venere a vapore - 200g

Dessert:

6,00€ Fetta di Crostata di Confetture a scelta - 200g - albicocca

6,00€ Fetta di Crostata di Confetture a scelta - 200g - fragola

6,00€ Fetta di Crostata di Confetture a scelta - 200g - ciliegie

6,00€ Fetta di Crostata di Confetture a scelta - 200g - frutti di bosco

6,00€ Torta di Mele - 200g

5,00€ Macedonia di Frutta - 140g

Pane:

3,00€ Pane di Altamura - 250g

5,50€ Schiacciata ligure - 250g

4,00€ Sfoglie di Mais

4,80€ Grissini Integrali stirati a mano - 200g

Pasta Fresca:

9,00€ Caramelle ripiene di Ricotta e Spinaci - 300g

9,00€ Raviolini del Plin ripieni di carne - 300g

Condimento Pasta:

16,50€ Burro al Tartufo Bianco - 30g

4,50€ Pesto di Noci - 90g

5,90€ Pesto di Funghi Porcini - 90g

10,40€ Ragù di carne di suino nero dei Nebrodi - 314g

4,00€ Burro dell'Alta Langa - 125g

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Salumeria Roscioli

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Antipasti:

10,00€ Bis di Mariozzo

10,00€ Caponata della Tradizione Siciliana

19,00€ Foie gras fatto in casa

12,00€ Tonno rosso carciofi e cipolline

9,00€ Mortadella e Parmigiano

12,00€ Maialino del Chianti

12,00€ Vitella marinata al ponzu

Secondo:

12,00€ Polpettine della tradizione romana

20,00€ Filetto di rombo con millefoglie di patate

19,00€ Trancio di spigola in salsa teriyaki e broccolo romanesco gratinato

18,00€ Cubotto di tonno con salsa Bloody Mary, mayonese al porcino, misticanza e mela verde

16,00€ Lombo d’agnello di carpineto romano in crosta di erbe e carciofi

15,00€ Terrina di pollo cotto alla brace con il suo fondo e cardoncelli saltati

Contorno:

6,00€ Cicoria

8,00€ Broccoli siciliani arrostiti serviti con acciughe insalata di rape rosse e salsa di gorgonzola

6,00€ Patate novelle al burro

8,00€ Insalata di cavolo viola, tatsoi, anacardi e salsa Hasekura

Dolce:

9,00€ Il Nostro Tiramisù

8,00€ Cannolo alla siciliana espresso

9,00€ Yuzu tarte con crema allo yuzu, meringa all’italiana e foglioline di basilico rosso

9,00€ Millefoglie con crema di pistacchio al cioccolato bianco e lamponi

Roastbeef - 250g/500g

Oui in Cucina

A partire da 11,25€

Lasagna a scelta - 1Kg

Casadora Pasta e Bottega

A partire da 16,00€

Patate Arrosto

Filippo

4,00€

Tartare di Pomodoro Biologico

Obicà

8,50€

Parmigiana di Melanzane

Obicà

13,00€

Esaurito

Lasagnetta al Ragù

Obicà

14,00€

Esaurito

Insalata di Bresaola di Chianina

Obicà

18,00€

Salmone Affumicato delle Isole Orcadi

Obicà

12,50€

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Roastbeef - 250g/500g

Lasagna a scelta - 1Kg

Patate Arrosto

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Parmigiana di Melanzane

Lasagnetta al Ragù

Insalata di Bresaola di Chianina

Salmone Affumicato delle Isole Orcadi